در این غذا به جای لوبیا سبز، از لوبیا چشم بلبلی استفاده می‌شود و سبزی اصلی آن هم شوید است. برای درست کردن این غذای ساده برنجی لوبیاهای چشم بلبلی را با آب بپزید.
طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
کوکو ها بسیار سالم هستند و در روغن سرخ می شوند. برای اینکه جنبه سلامت کوکو ها هم رعایت شوند سعی کنید از روغن کمتری استفاده کنید.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
خورش بامیه یکی دیگر از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که محبوبیت این خورش هم مانند خورش کرفس می باشد. یعنی حد وسط ندارد، یا خورش بامیه را دوست داریم یا از آن متنفریم!
همانطور که اشاره کردیم، کوفته‌های گیاهی انواع متنوعی دارند، در نتیجه مواد تشکیل دهنده آن‌ها نیز مختلف خواهد. اما مواد تشکیل دهنده کوفته دال عدس و چغندر شامل دال عدس، چغندر، پیاز، سیر، گشنیز، آرد سوخاری و روغن است.
ژامبون خرد شده ( یا مرغ پخته و ریش ریش شده)، خیارشور خرد شده، نخود فرنگی پخته شده، هویج رنده شده را به سیب زمینی و تخم مرغ رنده شده اضافه کنید. سس ( در صورت تمایل یک قاشق خامه را با سس بزنید) را به مواد اضافه کنید و سالاد را در یخچال بگذارید.
شما تا اینجا لیستی کاملی از خوراک ها نیز برای وعده شام خواهید داشت.
«چلو گوشت» از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه با برنج و گوشت است. در آشپزی ایرانی طرز تهیه چلو گوشت هم با گوشت گوسفندی و هم با گوشت گوساله مرسوم است. در این میان چلو گوشت پسران کریم، چلو گوشت زرندی و چلو گوشت درباری سالهاست که تبدیل به برند چلو گوشت رستورانی در ایران شده‌اند.
اما برای طرز تهیه کلم پلو شیرازی رستورانی با گوشت قلقلی، ابتدا باید گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را آماده کنید. سپس یک عدد پیاز متوسط را روی گوشت رنده کنید. آب پیاز را بگیرید تا گوشت از هم وا نرود.
برای درست کردن لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای برنج را دو ساعت قبل از پخت در آب و نمک بخیسانید. گوشت گوسفند را به قطعات ریز تقسیم چی بپزم ناهار کنید (تکه‌های دو سانتی با قطر یک سانتی‌متر) و خوب بشورید و اجازه بدهید خشک شود.
«مرصع پلو» یا «جواهر پلو» از جمله پلوهای مجلسی ایرانی است و یک غذا با برنج خوشمزه برای مهمانی است. مرصع پلو را مثل سایر پلوهای مجلسی هم با مرغ و هم با گوشت می‌توانید درست کنید.
در زمان سرو دمپختک باقالی هم یک یا چند نیمرو به تعداد افراد درست می‌کنید و روی دمپختک می‌گذارند. برای مطالعه طرز تهیه دمپختک باقالی و مشاهده فیلم آموزش تهیه آن روی لینک مطلب کلیک کنید.
اینکه برای شام چی بپزم کاملا به خودتان بستگی دارد و انتخاب آن با خودتان است.